Mirto di
Sardegna.com
 |
 |
|
| ome ChiSiamo Garanzie Spedizione Carrello Varie |
|
|
|
La Storia Trasformazione Preparazione Artigianale Preparazione industriale |
||
|
Aspetti storici Come per tutte le tradizioni popolari, le origini di questo prodotto sono incerte. Il liquore ottenuto dalle sole bacche o dalle bacche e le foglie fa parte della tradizione popolare sia della Sardegna sia della Corsica. Data la vicinanza delle due isole č probabile che le origini siano comuni. Diverse fonti fanno risalire le origini di questo liquore alla tradizione popolare dell'Ottocento. Nelle famiglie si produceva il vino di mirto dall'infusione idroalcolica delle bacche mature per macerazione. Per la macerazione si utilizzava una miscela di alcool e acqua o, pių probabilmente acquavite e acqua, oppure lo stesso vino. Al termine del periodo di macerazione all'infuso ottenuto si aggiungeva zucchero o miele per dolcificarlo. Il prodotto era destinato all'autoconsumo. Di questa semplice ricetta sono citate delle varianti. |
Mirto Pacini
Mirto San Martino |
|